Im Juli 2023 habe ich die Norddeicher Krabbenmanufaktur eröffnet. Grundgedanke ist, die Krabben von den Norddeicher Fischerleuten direkt von Norddeich aus zu vermarkten. Und wir verarbeiten die Krabben ohne Konservierungsmittel.

Anfangs haben wir nur im Laden verkauft. Die Resonanz war durchweg positiv. In diesem Jahr wollen wir auch die hiesige Gastronomie und den Handel beliefern. Viele Gastronomen haben schon ihr Interesse bekundet. Da die Nachfrage aus ganz Deutschland kommt, wollen wir in diesem Jahr auch unsere Krabben verschicken.

Wir werden jeden Tag direkt von den Kuttern beliefert. Die Krabben werden bei uns gesiebt und sofort gepult. Anschließend verkaufen wir die Krabben in unserem Laden bzw. beliefern unsere Kunden. Frischer geht es nicht.

Unsere Spezialität ist unser Krabbenfleisch im Glas. Die gepulten Krabben werden durch ein besonderes Verfahren für vier Wochen haltbar gemacht. Unsere Gläser sind mit 100 Gramm Krabbenfleisch befüllt.

In diesem Jahr erweitern wir auch unser Angebot.

Schauen sie doch einfach mal vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Sigrun Müller und Team

Norddeich im Februar 2024